العباقرة
العباقرة

أهلا وسهلا ومرحبا بك زائرنا الكريم تفضل معنا في منتدى العباقرة نرجوا منك التسجيل والمشاركة معنا شكرا
 
الرئيسيةالرئيسية  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 تارت بالتفاح

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
jimi

avatar

عدد المساهمات : 2
نقاط : 10754
تاريخ التسجيل : 12/12/2010

مُساهمةموضوع: تارت بالتفاح   الأحد ديسمبر 19, 2010 9:16 am

flower
المقادير


3 كوب دقيق


1 معلقة صغيرة ملح


1 معلقة كبيرة خل أبيض


2 بياض بيض


1 كوب زبده


2 معلقة كبيرة ماء
Very Happy

الطريقـة

- يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان.
- يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
- يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في العجان.
- تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.

الحشو


يمكن التزيين بعدة طرق


(1)


- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
- يقلب صفار البيض والسكر والزبد السايحة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.
- يضاف الخليط السابق على سطح التارت وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
- بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربى المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.




(2)


- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون).
- يوضع الخليط السابق على سطح العجين.
- يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه التارت على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة.
- يدهن سطح التارت بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
Like a Star @ heaven



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تارت بالتفاح
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
العباقرة  :: منتديات الأسرة المسلمة :: مطبخ العباقرة-
انتقل الى: